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    December 04

    煮菜的乐趣

    正如Alf Chung所讲,实验做不出,改做菜啦。我呢,就是project做不出,于是,也改做菜啦。真是同是天涯沦落人。。。。。。。
          本来每个星期做菜都是比较痛苦的事,主要是因为没时间,要想出又快又好吃的主意,实在有些为难了。不过这个星期煮菜的心情有点不同。Alf的blog里的可乐排骨让我跃跃欲试。早就听说可乐可以拿来煮可乐鸡翼或者排骨之类的,但是一直觉得这两样风马牛不相及的东西放在一起,是难以想象的事情。不过看Alf的排骨卖相如此之好,看来可以试一下。
          要做一样从来都未做过的菜,很有新鲜感。专门买了一瓶可乐,又买了很好的排骨。又正好借到磨刀石,所以我那把自从买回来就没有磨过的、被我斩过几次鸡腿已经可以看得出刀口有一个个坑的刀,就变得锋利无比,切起排骨来都特别爽。按照Alf的秘籍,一步步坐下去,都还OK。不过可乐由于被我喝了很多,所以不是很够。。。。。。下盐啊糖啊是一向都不是很准的啦,明明有那么甜的百事,竟然还加了不少糖。不过做出来效果,OK!是经过白老鼠验证的哦,不是我自己吹水的。
    为了不让自己一个星期吃一种味道吃到想吐,于是选了肉比较薄的排骨,用叉烧酱腌了之后,放到烤箱里做成叉烧,同样受到好评。
          另一个大发现就是烤番薯原来是这么好吃的!我从来都不喜欢吃番薯。其实我知道不难吃,但是不知为什么就是不喜欢。不过前一段时间吃了我roommate的烤番薯,果然好吃!怪不得以前去农村玩,那些男生都要晚上跑出来挖个坑烤番薯呢。上一次就兴奋的去超市买番薯,但是去到才想起自己不认得番薯生得什么样。认番薯的英语sweet potato嘛,好像超市又偏偏不用这个词。真是郁闷。这次好了,虽然超市的招牌上同样没有写sweet potato, 不过还好同行的同学认得,于是终于买到了。回到住处第一件事就是烤番薯,洗干净番薯,再包上锡纸,扔进烤炉,把温度调到400。于是很期待能烤出我roommate所说的烤番薯最佳境界:“外焦里嫩”。15分钟,想想大概可以了吧,我烤肉都是30分钟嘛。打开烤炉,那个筷子一戳,硬的。不行,再烤。30分钟,怎么样都行了吧。在用筷子一戳,还是硬的!!不是吧。。。。。把温度调高!45分钟,用筷子一戳,软啦,想着肯定搞定了。于是戴上烤炉手套把番薯拿出来,用调羹分开两半,心里立刻凉了半截:里面是硬的。之后又回炉。然后做到电脑前为我的专家系统找材料。不久,同学打电话来,说可以出门回学校去啦。于是收拾好电脑,拿起书包就狂奔出去。上了同学的车,开了不久,我大叫一声:我忘了关烤炉啦!!这个不是开玩笑的哦,番薯变蕃炭事小,蕃炭再着火事大,只好厚着脸皮请同学再开回来。冲上楼关了炉,拿出番薯用纸包了再拿个袋子一装,急急忙忙跑回车上。回到学校一看,嗯,熟是熟了,不过整个番薯很湿,绝对没有什么“外焦里嫩”,一问,原来不能包着锡纸烤。不过不管怎么样,还是在office享受了自己的杰作,味道还不错!
          其实如果有时间,我还是很喜欢做菜的。那是一种快乐的创造,看着简单的材料在自己的手里变成美味,是一种成就感。在学习上的成就感得不到满足,做菜的成就感虽然不能弥补,但是还是能让自己感受到家务中的快乐。其实,学习不管遇到什么困难,生活始终要继续。而做菜,就是享受生活的一种形式。不管生活多么枯燥单调,我要尽力保持、感受其中的一点情调。

    Comments (2)

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    Picture of Anonymous
    逍遥鹏 wrote:
    不认识番薯
    晕了

    真想做下调查,我们的网友有几个不认识番薯的
    Dec. 28
    Picture of Anonymous
    Pingr12 wrote:
    哈哈我也烤过,要烤一个到两个小时啊,真的很好吃
    Dec. 5

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